Desde 1812 Eduardo Sousa ofrece a sus clientes un delicioso foie Gras de ganso extremeño (oca), criados en la más absoluta libertad, sin alimentación forzada y de forma totalmente ecológica.

Nuestro sistema ético de producción consiste en aprovechar el ciclo natural de migración de las aves, obteniendo al llegar el frío invierno unos deliciosos productos.

La alimentación de los animales es 100% natural, consistiendo en pastos salvajes ricos en especies; higos ricos en hidratos, vitaminas y minerales; aceitunas ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes; y sobre todo bellotas caídas de las encinas, muy ricas en aceites naturales, potasio, fósforo y calcio. Esta alimentación, junto con el trato de crianza familiar dado al animal en el ciclo de su vida, hacen de estos productos únicos e irremplazables.